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Avec en moyenne 900 repas préparés et servis chaque jour, la cuisine
centrale est un service communal à la fois performant et moderne, en
liaison froide depuis 1997, qui n'a pas renoncé à intégrer
la cuisine traditionnelle dans sa fabrication. |
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Cuisinier, pâtissier, aides cuisinières
: six personnes assurent « aux fourneaux » le fonctionnement
de cette cuisine aux dimensions collectives. Ce sont ainsi
des centaines de kilos de viande, de légumes frais et
des milliers de desserts qui sont produits chaque semaine.
Les plats sont préparés de façon traditionnelle
essentiellement à base de produits frais puis refroidis
pour être conservés à 3°. Livrés
sur les points de restauration tels que les cantines scolaires
de la commune et de la ville de Saint-Péray, la résidence
EHPAD Marcel Coulet mais aussi des structures d'accueil privées
(dont l'hôpital
Racamier ou le CISSAD de Lamastre), dans le respect de la chaîne
du froid, ils sont ensuite progressivement remis à température
pour y être consommés. |
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Le
portage de repas à domicile : |
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Parmi les spécificités des services de la restauration municipale,
le portage de repas à domicile apporte de façon régulière
ou passagère sans engagement sur la durée, une réponse à une
population le plus souvent âgée éprouvant des difficultés
dans l'organisation de la vie quotidienne. Certains usagers du service déjeunent
ou dînent ainsi depuis de nombreuses années. |
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Vous êtes âgé ou en convalescence,
vous souhaitez bénéficier du portage de repas à domicile
?
Contactez le CCAS au 04 75 44 56 97
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Le chargement de la carte Click pour la cantine ! |
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Le service de restauration scolaire est géré par le service Régie Municipale. Les enfants accèdent au service de cantine par l’intermediaire de la carte Click.
Pour l’ouverture de votre compte-famille Click, prenez contact avec le service Régie Municipale au 04 75 81 82 97 ou sur click@guilherand-granges.fr |
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Le service Régie Municipale est ouvert :
Lundi : 8h - 13h / 14h - 17h
Mardi : 8h - 15h
Mercredi : 8h - 14h
Jeudi : 8h - 13h / 14h - 17h
Vendredi : 8h - 15h
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